Sepp und Irene Braun betreiben auf ihrem Hof in der Nähe von Freising biologischen Ackerbau und biologische Viehzucht. In ihren Böden befinden sich 25 Mal mehr Regenwürmer als auf konventionell bewirtschafteten Äckern. Diese tragen dazu bei, dass neue Erde entsteht und der Boden mehr Wasser speichern kann, was wiederum gut für den Anbau ist. Dadurch erwirtschaften sie auch viel mehr als Höfe, die auf chemische Düngung setzen.