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Die Köche und die Sterne
Der Film berichtet wie die Vergabe der Michelin Sterne bei Köchen für wirtschaftlichen Erfolg aber auch zu seelischem Druck führt. Während europäische Köche wie Sven Elverfeld den Stern als eine Art Ritterschlag empfinden, ist es für den Japanische Sternekoch Hideki Ishikawa eine nette Geste aber auch nicht mehr. Japan, Amerika, Deutschland, Frankreich... man erhält einen Einblick in die verschiedenen Arbietsplätze der Sterneköche. Auch der Direktor des Guide Michelin, Jean-Luc Naret nimmt Stellung.
Archivnummer | HDF007336 |
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weitere Titel: | |
Filmschaffende | Grunert, Olaf (Redaktion) Négin, Anne-Laure (Redaktion) Lutz Hachmeister (Regisseur/in) Hajo Schomerus (Kamera) Dirk Wojcik (Kamera) Stavros Charitidis (Ton) Laura Schnurre (Ton) Mechthild Barth (Cutter/in) Wagner. Christian (Cutter/in) Frank Arnold (Sprecher/in) Anke Reitzensten (Sprecher/in) Patrick Winczewski (Sprecher/in) Dietmar Wunder (Sprecher/in) Lutz Hachmeister (Produktionsleiter/in) HMR Produktion (Produktionsleiter/in) |
Datierung | 26.09.2010 |
Länge | 88'51" |
Formate | Digital Video Disc Farbig |
Farbe | Farbig |
Ton | |
Kategorien | KULTUR |
Schlagwörter | |
Eintragdatum: | 21.09.2010 |
Änderungsdatum: | 06.10.2010 |