- Start
- Online Recherche
- Archiveintrag
Das Auslösen einer Kalbskeule
Die Köche der Knorr Küchenbrigade zeigen im Koch-Centrum Heilbronn die einzelnen Arbeitsschritte beim Auslösen einer Kalbskeule: Abtrennen der Haxe von der Keule; Herauslösen des Knochens; Zerteilen der Keule; Parieren der Fleischstücke.
| Archivnummer | LFS003817 |
|---|---|
| weitere Titel: | |
| Provenienz: | Unilever Deutschland GmbH |
| Filmschaffende | Burk-Film KG, Bad Nauheim (Produktionsleiter/in) |
| Datierung | 1965 |
| Länge | |
| Formate | Digital Video Disc Schwarz/weiß Digital-Betacam Schwarz/weiß Digital Video Disc Schwarz/weiß Timecode im Bild Normal-Positiv-Film 16mm Schwarz/weiß |
| Farbe | Schwarz/weiß |
| Ton | |
| Kategorien | WIRTSCHAFT |
| Schlagwörter | |
| Eintragdatum: | 03.02.2009 |
| Änderungsdatum: | 26.02.2013 |