1994 drehte der chilenische Künstler Marcelo Lagos seinen Schwarz-Weiß-Film „Stuttgart Mi Amor“. Als Kulisse diente ein zum Abriss freigegebenes Fabrikgebäude im Südmilchareal. Nach den Dreharbeiten gründete Lagos den Kunst- und Kulturverein „Zapata“, der in kurzer Zeit weit über die Grenzen Stuttgarts hinaus bekannt wurde. Künstlerisch gestaltete Postkarten und Briefmarken dienten als Währung, um Getränke zu zahlen – ein Trick, weil zunächst die Konzession fehlte. Zu den Gästen zählten Alfred Biolek, Ben Becker und Joschka Fischer. „Das Zapata war ein Ort von knisternder Erotik“, so der Grünen-Politiker Rezzo Schlauch.